Por: Cesar Moutinho
O Bar e Restaurante Boteco do Teixeira, de Duque de Caxias é Campeão do maior concurso de gastronomia do país: o "Comida di Buteco". O bombom de bacalhau denominado BOMBOTECO foi a grande estrela da 23ª edição do concurso que este ano contou com 132 bares e restaurantes, distribuídos na cidade do Rio de Janeiro, Niterói e municípios da Baixada Fluminense. À partir de agora, o petisco mais saboroso e irresistível do Estado do Rio de Janeiro (O BOMBOTECO), estará concorrendo em âmbito nacional, fechando a fase final do concurso gastronômico.
Das seis últimas edições em que participou do Comida di Buteco, o Bar e Restaurante Boteco do Teixeira subiu ao palco em cinco edições sequenciais do concurso. "Agradeço aos clientes amigos e companheiros do empreendedorismo. Não há vitória sem luta e a recompensa cedo ou tarde, sempre há de chegar. Hoje o município de Duque de Caxias tem um campeão do maior concurso de botecos do Brasil", destacou Sandro Teixeira, proprietário da casa.
De acordo com Margareth Teixeira, a receita não tem mistério. “É carinho, é amor. A gente se dedica no que nos propusemos a fazer. Então a receita é essa”, disse.
- É o primeiro bombom de buteco do mundo. A ideia criativa da construção do BOMBOTECO é fazer com que às pessoas possam comer o petisco com a mão, disse - Sandro Teixeira. Já imaginou comer um bombom recheado com bacalhau cremoso, empanado na farinha crocante e embalado em tiras de bacon. Detalhe! O BOMBOTECO é servido com azeite temperado e marinado durante 72 horas. Quanto a apresentação dispensa comentários. A provocação do petisco começa ao abrir a caixa que contém quatro deliciosas unidades de bombom. Ao dar a primeira mordida e regar o BOMBOTECO com azeite, pronto! Você nunca comeu algo tão saboroso em toda sua vida, garantiu o eufórico Sandro, vencedor do COMIDA DI BUTECO.
"Temos motivos de sobra para comemorar. A gastronomia dos municípios da Baixada Fluminense vive o seu melhor momento. Dos cinco bares e restaurantes mais bem colocados no concurso, quatro são da região. Esse momento de ascensão tem a ver com a geração de emprego, renda e visibilidade da mídia positiva - reconheceu.
Endereço: Rua General Venâncio Flores, 594 | Jardim Vinte e Cinco de Agosto, Duque de Caxias;
Funcionamento do Boteco do Teixeira: De segunda a sábado, de 12h às 23h | Domingos, de 16h às 23h;
Capacidade: 200 lugares/sentados
Telefone número: (21) 2772.4258
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